產品特點：
冰冰柔柔，清爽你我
配方：
蛋糕胚：蘿莉蛋糕粉：390g 、雞蛋：480g 、水：80g 、SP：20g 、色拉油：120g
餡料：酸奶優佳：70g、 中性毛士粉：17g 、牛奶：200g 、淡奶油：200g
表面裝飾：
蛋糕光亮粉：20g、 糖：75g 、純凈水：500g
操作步驟：
1. 將原料用海綿攪拌法打發比重0.36，平盤烘烤
2. 將酸奶優佳，牛奶，中性毛士粉混合攪拌均勻，淡奶油打發后加入攪拌均勻
3. 將蛋糕胚放入四寸模具倒入65g左右酸奶慕斯后冷藏
4. 純凈水煮開緩慢倒入蛋糕光亮粉和糖攪拌均勻后煮開
5. 冷卻后蛋糕上鋪上適量水果倒入果凍水冷藏即可
冰晶乳蛋糕
